Darija Stojanović 
Ahoj, gurmáni! Dnes vás vezmu na prohlídku nejlepších gurmánských měst na světě! Jako celoživotní gurmán , který ochutnal stovky pokrmů z desítek různých kultur a měst, se s vámi s nadšením podělím o své postřehy!
Prozkoumal jsem a ručně vybral 17 nejlepších měst s nejlepším jídlem podle kontinentu, zahrnul jsem do každého z nich nejlepší pokrmy a trhy s potravinami a k tomu všemu jsem přidal i ty nejlepší restaurace, abyste věděli, kde se najíst, až vás tam cesta zavede!
Máme toho hodně k probrání, tak pojďme na to!
DŮLEŽITÉ: Nečtěte na lačný žaludek!
Rychlý výběr pro váš pobyt
Nemůžete si přečíst celý článek? Toto jsou 3 města s nejlepším jídlem na světě:
- Tokio
- Barcelona
- Mexico City
Nejlepší města s jídlem v Asii
Musím hned říct, že asijské jídlo je moje nejoblíbenější jídlo na světě! Nejméně 5 z mých nejoblíbenějších pokrmů všech dob pochází z Asie.
Možná jsem byl při sestavování tohoto seznamu zaujatý, ale Asie je domovem 60 % světové populace, takže je logické, že existuje tolik skvělých měst pro gurmány!
1. Tokio, Japonsko
Konničiwa, Tokio! Kdybych si musel vybrat jedno město, které bych nazval světovým centrem gurmánů, vybral bych Tokio! Technicky vzato je Tokio považováno za světové hlavní město sushi, takže bych se nemýlil!
Tokijská gastronomická scéna je úžasná v tom, jak se v ní mísí tradiční chutě s moderními prvky. Ulicemi Tokia se line lákavá vůně stánků s občerstvením, které nabízejí kreativní pokrmy, jako je takoyaki (chobotnicové kuličky), yakitori (kuřecí špízy), nadýchané palačinky, rýžové koláčky mochi a mnoho dalších lahůdek s kombinacemi chutí, o kterých byste nikdy nesnili!
A mimochodem, milovníci sushi se mohou zúčastnit nejlepších mistrovských workshopů na světě nebo jíst autentické sushi 24 hodin denně, 7 dní v týdnu! Nevím jak vy, ale já bych se kvůli tomu přestěhoval do Tokia!
Potraviny, které musíte ochutnat: sushi, ramen, yakitori, tempura, takoyaki a monjayaki
Trhy s potravinami: Ameya-Yokocho (mapa), Tsukiji Outer Market (mapa)
Nejlepší restaurace:
$$$: Narisawa (mapa)
$$: Yakinikutei Rokkasen Shinjuku mapa Nishiguchi (mapa)
$$: 2 $ (mapa Shinjuku Nishiguya) $ 2 (mapa)
2. Bangkok, Thajsko
Hlavní město Thajska musí mít nejrozmanitější gastronomickou scénu v jihovýchodní Asii! Od elegantních střešních restaurací až po pulzující stánky s jídlem a recepty předávanými po generace – kulinářské speciality Bangkoku si vás získají hned od prvního dne!
Většina restaurací v Bangkoku používá místní bio suroviny a stále více profesionálních kuchařek tvoří ženy!
ZAJÍMAVOST: V thajské kuchyni obsahuje každé jídlo alespoň 2 z těchto stylů ingrediencí: slanou (krevetová pasta nebo rybí omáčka), kyselou (limetka), pikantní (pepř, chilli) a sladkou (ovoce, palmový cukr). Začlenění alespoň 2 je tajemstvím dosažení dokonalé rovnováhy chutí!
Osobně miluji kombinaci chutí v thajských pokrmech, jako je červené kari a kokosové mléko s kuřecím masem (pokrm zvaný gaeng daeng). Pokud máte rádi sladké a kyselé jídlo, v Bangkoku si užijete skvělou chuť!
Jídla, která musíte ochutnat: pad thai, tom yam, banánové roti, som tam.
Potraviny: Khlong Toei Market (mapa), Wang Lang Market (mapa), Chinatown Night Market (mapa).
Nejlepší restaurace:
$$$: Sra Bua by Kiin Kiin (mapa).
$$: The Sixth (mapa).
$: Rongros (mapa).
3. Ho Či Minovo Město, Vietnam
Hanoj je sice administrativním centrem Vietnamu, ale Ho Či Minovo město je rozhodně hlavním městem gurmánů!
Stejně jako jiná města pro gurmány na tomto seznamu je i Ho Či Minovo město tavicím kotlem kultur a různých kuchyní s francouzskými, čínskými, kambodžskými a dalšími vlivy. Spojte fúzi chutí těchto různých lidí, kteří v této oblasti žili, a získáte lákavou kulinářskou scénu Ho Či Minova města!
A co je nejlepší, Ho Či Minovo město má opravdu silnou kulturu pouličního jídla, takže pouliční trhy s jídlem najdete všude!
Jídlo, které musíte ochutnat: banh mi, pho, bun bo.
Potraviny: Ben Thanh Market (mapa), Ben Nghe Street Food Market (mapa).
Nejlepší restaurace:
$$$: Cloud Nine Restaurant (mapa).
$$: Soul Ben Thanh Restaurant & Bar (mapa).
$: Pho Viet Nam (mapa).
4. Istanbul, Turecko
Istanbul je rájem pro gurmány, když víte, kde hledat jídlo! Strávil jsem roky návštěvou Istanbulu a stravováním se v turistických restauracích, aniž bych tušil, že nejchutnější jídlo není na hlavních ulicích (vzpomeňte si na náměstí Taksim), ale v jejich okolí.
Milovníci grilovaného masa, čerstvých mořských plodů (ulovených rybáři na Galatském mostě) a lahodných tureckých sladkostí, jako je baklava, si v Istanbulu užijí skvělou zábavu!
Samozřejmě, základem každého autentického pobytu v Istanbulu je turecká snídaně se sýrem, vejci, klobásami, olivami, okurkami, rajčaty, medem, džemem, ovocem a tureckým čajem. Turecká snídaně v restauraci Namli Gurme (mapa) se mi moc líbila, takže ji vřele doporučuji!
Jídla, která musíte ochutnat: turecká snídaně, dolma, mokrý burger, lahmacun, manti, kunefe.
Potraviny: Kadikoy Carsi (mapa).
Nejlepší restaurace:
$$$: 360 Panorama Restaurant (mapa).
$$: Gulhane Sark Sofrasi (mapa) .
$: The Ottomans Kitchen Cafe Restaurant (mapa).
5. Bombaj, Indie
V průběhu staletí dobylo indickou půdu mnoho různých národů. Vzpomeňte si na Portugalce, Brity, Parsy… Přestože všichni žili v různých stoletích, stopy jejich kuchyně lze nalézt v dnešní rozmanité gastronomické scéně po celé Bombaji.
Ulice Bombaje, často nazývané rájem pouličního jídla, jsou plné stánků s občerstvením, které nabízejí místní lahůdky a co je nejlepší, za dostupné ceny!
Mumbajští kuchaři jsou také známí svými kulinářskými inovacemi, v nichž mísí tradiční a moderní chutě a styly.
Potraviny, které musíte vyzkoušet: vada pav, panipuri, bhelpuri, akuri, pav bhaji
Trhy s potravinami: Muhammad Ali Road (mapa), Crawford Market (mapa)
Nejlepší restaurace:
$$$: Tanatan Juhu (mapa)
$$: Rama Krishna (mapa)
$: Choice Restaurant (mapa)
6. Singapur
Asi jste to už pochopili: nejlepší gurmánská města na světě jsou nejčastěji ta se smíšeným dědictvím a kulturami. Singapur není výjimkou.
Vzhledem k velkému počtu expatů má Singapur neuvěřitelné množství mezinárodních restaurací, od blízkovýchodní přes italskou až po francouzskou a indickou, pro každý vkus a rozpočet!
Samozřejmě můžete také ochutnat místní jídla na pouličních trzích a v tradičních restauracích. Miluji jejich centra s pouličními obchody a venkovní food courty se stánky s místními specialitami.
Jídla, která musíte ochutnat: chilli krab, toast kaya, hainanská rýže s kuřetem, satay.
Potravinářské trhy: Maxwell Food Center (mapa), Tiong Bahru Market (mapa), Pek Kio Market & Food Center (mapa).
Nejlepší restaurace:
$$$: Man Fu Yuan (mapa).
$$: Ya Hua Bak Kut Teh (mapa).
$: Soi Aroy (mapa).
7. Dubaj, Spojené arabské emiráty
Dubaj je tavicím kotlem tolika různých kultur a národností, že můžete týdny zkoušet různá jídla, aniž byste jedli to samé dvakrát.
V Dubaji žije přes 200 národností a většina z nich má své místo na dubajské kulinářské scéně!
Všichni víme, že Dubaj je prestižní destinace chválená pro luxus, ale i tak zde můžete najít skvělé (a levné!) podniky s pouličním jídlem, pokud dáváte přednost tomuto. Takže si myslím, že můžu s jistotou říct, že Dubaj je rájem pro gurmány prakticky pro všechny cestovatele!
Pokud se rozhodnete navštívit Dubaj, máme pro vás speciální článek o 5 nejlepších oblastech k pobytu ve městě , tak se na něj neváhejte podívat!
Jídla, která musíte ochutnat: shawarma, luqaimat, knafeh
Potravinářské trhy: Last Exit Al Khawaneej (mapa), Time Out Market Dubai (mapa)
Nejlepší restaurace:
$$$: Doors Freestyle Grill (mapa)
$$: Al Khayma Heritage Restaurant (mapa)
$: Mama'esh Business Bay (mapa)
Nejlepší města s jídlem v Evropě
Starý kontinent je domovem některých z nejlepších gastronomických měst na světě se stovkami let kulinářských tradic.
8. Řím, Itálie
Řím, jedno z gastronomických center Evropy, mě nepřestává udivovat svou nabídkou jídel. Je tak proslulý svou kulinářskou scénou, že si dokonce můžete přečíst speciální článek o nejlepších restauracích v Římě !
Římská gastronomická scéna sahá daleko do historie, ale dnes je Řím bezpochyby Mekkou milovníků těstovin a pizzy.
Carbonara a cacio e pepe, dva z nejoblíbenějších těstovinových pokrmů, pocházejí z Říma!
Všude kolem lahodných pizzerií a těstovin se snadno ztratíte, ale nezapomeňte ochutnat křupavé pečené maso, kterým je Řím také známý!
Potraviny, které musíte ochutnat: cacio e pepe, carbonara, pizza al taglio, pizza Romana
Trhy s potravinami: Mercato Trionfale (mapa), Testaccio (mapa), Eataly (mapa), Mercato Centrale (mapa)
Nejlepší restaurace: $ $ $: Ristorante Ad
Hoc (mapa)
$ $: Cipasso (mapa)
No Bona $: strana Bona
9. Barcelona, Španělsko
Barcelonská gastronomická scéna mi ukradla srdce hned od první návštěvy.
Její pulzující pouliční trhy s jídlem s neodolatelnými vůněmi a outdoorová kultura (v barech a kavárnách po celé Barceloně ve dne v noci najdete všechny, jak popíjejí kávu nebo sangrii) jsou jen některé z důvodů, proč se do Barcelony vždycky rád vracím.
Barcelona má přes 20 restaurací oceněných michelinskou hvězdou, více než kterékoli jiné španělské město!
Pravděpodobně neexistuje lepší místo k jídlu lahodné středomořské kuchyně z čerstvých surovin, takže pokud máte rádi mořské plody, zeleninu a dušená jídla, raději se vydejte do Barcelony!
Potraviny, které musíte ochutnat: paella, tapas, jamón ibérico, crema catalana
Trhy s potravinami: Mercat de la Boqueria (mapa), Mercat de Sant Antoni (mapa), Santa Caterina (mapa ) , Ninot (mapa)
Nejlepší restaurace:
$$$: Restaurace L'Olivé (mapa)
$$: Restaurace El Nacional (mapa) $
: Colom
10. Paříž, Francie
Elegantní, sofistikovaná, lahodná… To jsou první přídavná jména, která mě napadají, když se řekne francouzská kuchyně. Paříž, přední světová destinace pro gurmány, zvyšuje laťku kvality jídla.
Jídlo je hluboce zakořeněno v moderní francouzské kultuře a od místních se toho o umění vaření můžete naučit tolik. Jednou z lekcí, které jsem si během svého pobytu tam zapamatoval, je kvalita nad kvantitou!
Ať už máte rádi vydatná jídla, sýry a víno nebo dezerty, Paříž vám nabídne 118 michelinských restaurací (více než kterékoli jiné město na světě)!
Potraviny, které musíte ochutnat: steakové hranolky, palačinky, croissanty, šneky Trhy
s potravinami: Marché Couvert des Enfants Rouges (mapa), Food Society Paris (mapa)
Nejlepší restaurace:
$ $ $: Sphère (mapa)
$ $: Comptoir de la Gastronomie (mapa)
$: Bouillon Pigalle (mapa Bouillon Pigalle
11. Londýn, Spojené království
Pamatujete si na tu asijskou historku, kdy jsou nejlepšími gurmánskými městy ta se smíšeným kulturním dědictvím? Londýn do této kategorie také spadá!
Vzhledem k velkému počtu cizinců žijících v Londýně zde najdete restauraci prakticky každé kuchyně, kterou si na světě dokážete představit. A to vše při přístupu do mnoha tradičních hospod, které podávají ikonické fish and chips v kombinaci s místními pivy.
Pokud plánujete návštěvu Londýna, podívejte se na náš článek o 11 nejlepších oblastech k pobytu ve městě!
Jídla, která musíte ochutnat: fish and chips, anglická snídaně, čaj se scones.
Potraviny: Borough Market (mapa), Bang Bang Oriental (mapa), Seven Dials Market (mapa).
Nejlepší restaurace:
$$$: Hawksmoor Air Street (mapa).
$$: Flat Iron Covent Garden (mapa).
$: Govinda's Pure Vegetarian Restaurant (mapa).
Nejlepší města s jídlem v Americe
Připravte se, míříme do některých z nejúžasnějších (a autentických) gurmánských metropolí na světě!
12. Mexico City, Mexiko
Strávil jsem hodiny zkoumáním a čtením o různých tradičních trzích s potravinami a restauracích ve městech po celém světě, ale jen málo z nich mělo tolik oblíbených možností jako Mexico City. Okamžitě jsem pocítil nutkání tam jet!
Kromě mezinárodních restaurací mě ohromil obrovský počet tradičních restaurací s tak úžasným hodnocením.
Mexico City má opravdu silnou kulturu pouličního jídla a navíc se pomalu stává světovým centrem gurmánských restaurací s čím dál větším počtem michelinských restaurací. Takže ať už cestujete luxusně nebo s omezeným rozpočtem, jsem si jistý, že vás gastronomická scéna Mexico City ohromí!
Potraviny, které musíte ochutnat: tacos al pastor, pozole, chilaquiles, elote, churros
Potravinové trhy: Coyoacan Market (mapa), Mercado Roma (mapa), La Merced Market (mapa)
Nejlepší restaurace:
$$$: Contramar (mapa) nebo Ling Ling by Hakkasan (mapa) (mapa)
$$: El Cardenal $ : El Cardenal
13. New York, USA
Miluji města se silnou kulturou potravinových trhů a v New Yorku jich je tolik, že doslova uvažuji o gurmánské cestě do New Yorku, abych je všechny navštívila! Pokud chcete cestovat po světě, ale nemáte na to prostředky, rychlý výlet po newyorských potravinových trzích vám s tím pomůže prostřednictvím kuchyně!
V New Yorku najdete restaurace z 94 různých zemí!
I když nejsem fanouškem klasických amerických jídel (na můj vkus jsou moc suché), New York je jedno z mála měst, kde bych rád ochutnal sendviče a hot dogy! A ani se nemusím rozepisovat o restauracích. Je jich tam prostě tolik skvělých! I když budou drahé, podobně jako všechny ostatní restaurace v New Yorku.
Jídla, která musíte ochutnat: sendvič s pastrami, krájená pizza, párky v rohlíku, bagely.
Potraviny: Chelsea Market (mapa), Gotham West Market (mapa), Essex Market (mapa).
Nejlepší restaurace:
$$$: Gramercy Tavern (mapa).
$$: Ellen's Stardust Diner (mapa).
$: Joe's Pizza (mapa).
14. Buenos Aires, Argentina
Silný italský vliv, který se mísí s tradičními chutěmi, a nadšená populace, pokud jde o jídlo, vám zaručeně přinesou speciální kulinářský zážitek! To je přesně to, co můžete v Buenos Aires očekávat.
Buenos Aires je rájem pro milovníky masa a jejich grilování asado si získává na popularitě ve všech koutech světa!
Od parrillas (tradičních steakhouses) přes mezinárodní restaurace až po pulzující pouliční trhy s jídlem, Buenos Aires dokáže každého gurmána zaneprázdnit (a nasytit) na celé dny!
Potraviny, které musíte ochutnat: asado, empanadas, alfajores, mate
Trhy s potravinami: Mercado del Progreso (mapa), San Telmo (mapa), Mercat Villa Crespo (mapa)
Nejlepší restaurace:
$ $ $: Nuestro Secreto (mapa)
$ $: El Ferroviario Restaurant Parrilla (mapa)
$: El Boliche de Nico ( mapa
15. Lima, Peru
Peruánská kuchyně je směsicí japonských, čínských, afrických, indonéských a tradičních andských chutí. Některé z nejznámějších pokrmů země (jako je aji de gallina, pikantní kuřecí guláš) jsou důkazem bohatých kulturních vlivů, které jsou přítomny v Peru a jeho hlavním městě.
Lima se také pomalu stává gurmánským centrem na světě, zejména poté, co si její kuchaři začali získávat celosvětové uznání za to, že do tradičních peruánských pokrmů přidávají moderní prvky.
Pravděpodobně jedním z největších překvapení na tomto seznamu (alespoň pro mě) jsou limské trhy a luxusní restaurace, které jsou tak lákavé, že až tam budete, budete chtít absolvovat speciální gurmánskou prohlídku !
Potraviny, které musíte vyzkoušet: ceviche, lomo saltado, ají de gallina
Trhy s potravinami: Mercado de Surquillo (mapa), Mercado Central (mapa)
Nejlepší restaurace:
$$$: Social Restaurant & Bar (mapa)
$$: La Mar Cevicheria Peruana (mapa)
$: Bar Nuevo Mundo (mapa)
Nejlepší města s jídlem v Africe
Afrika sice možná není nejoblíbenější turistickou destinací, ale rozhodně má rozmanitou gastronomickou scénu.
Dvě nejgastronomičtější města na kontinentu nabízejí opravdu odlišná jídla a já se s nadšením obě z nich představím!
16. Johannesburg, Jihoafrická republika
Johannesburg (nebo Joburg, jak mu říkají místní) se díky své prosperující restaurační scéně stal hlavním městem jihoafrické kuchyně. Najdete zde směsi mnoha světových kuchyní, jako je portugalská, malajská, čínská a indická.
Ať už máte rádi luxusní jídlo, hipsterské restaurace nebo farmářské trhy, Johannesburg toho nabízí spousty! Ale kde johannesburgská gastronomická scéna skutečně vyniká, jsou steakové restaurace a restaurace s mořskými plody.
ZAJÍMAVOST: Jihoafrická republika má další destinaci, kterou musí gurmáni navštívit, a to Franschhoek! Mnoho Jihoafričanů toto město považuje za gastronomické centrum země, takže si ho určitě přidejte do svého itineráře a zjistěte, jak si vede v porovnání s Johannesburgem!
Jídla, která musíte vyzkoušet: boerewors, bobotie, biltong, melktert, koeksisters
Trhy s potravinami: Fourways Farmers' Market (mapa)
Nejlepší restaurace:
$$$: Marble Restaurant (mapa)
$$: Mikes Heritage House (mapa)
$: Cafe 28 (mapa)
17. Marrákeš, Maroko
Pokud máte rádi zajímavé kombinace koření, pomalu dušené maso podávané v hliněných hrncích a kuskus, Marrákeš je destinací, kterou musíte navštívit! Díky perským, středomořským a západoafrickým vlivům nabízí Marrákeš jedinečnou směs chutí a ingrediencí.
Marockou kuchyni jsem poprvé ochutnala v jedné pařížské restauraci a okamžitě jsem se do ní zamilovala! Maso bylo tak křehké a jejich dezerty tak slané a vždycky se podávaly s mátovým čajem. Celý zážitek z jídla mi byl nesmírně příjemný!
POZNÁMKA: Pokud vás cesta zavede do Maroka, nezapomeňte se zastavit ve městě Fez. Marrákeš má největší gastronomickou scénu v zemi, ale Fez má rozhodně ty nejautentičtější a nejtradičnější restaurace!
Potraviny, které musíte vyzkoušet: tajine, kuskus, harira, mátový čaj, sušené ovoce
Trhy s potravinami: Souk Semmarine (mapa)
Nejlepší restaurace:
$$$: L'Ô à la Bouche (mapa)
$$: Al Fassia (mapa)
$: Café Babouche Medina (mapa)
Začněte plánovat svou návštěvu nejlepších měst s gurmánským zážitkem
Naše virtuální cesta po nejlepších gastronomických městech světa skončila. Nyní je čas podniknout pár rychlých kroků a začít plánovat své kulinářské dobrodružství!
Ráda jsem vám pomohla s výběrem vaší další destinace a ještě více se těším, až vám pomůžu s plánováním vaší cesty! Na našem blogu najdete spoustu užitečných průvodců pro většinu měst, o kterých jsem mluvila ; stačí zadat vaši destinaci a snadno se dostanete k nejlepším hotelům, aktivitám, oblastem a dalším!
Ale než vyrazíte, řekněte mi, na které město s gurmánským jídlem se nejvíc těšíte? Zajímá vás spíše pouliční jídlo nebo luxusní restaurace? Podělte se o své názory v komentářích níže! Už se nemůžu dočkat, až si je přečtu!
Na zdraví,
Darija
Připni si to na později!
Připni si to na později!
